Historia

Las dietas fueron frecuentes en la sociedad, desde finales de 1800. Dr. Robert C. Atkins desarrolló la dieta Atkins hacia 1972, pero se había presentado sus programas de dieta a finales de 1960. Su planteamiento se consideró inusual porque las suyas eran las dietas altas en proteínas y grasas a base, baja en carbohidratos. En el campo de la medicina, este enfoque de la dieta ha sido menospreciados porque era nuevo y parecía estar saludable. Varios estudios se han realizado en los últimos años, con cantidades iguales argumentando que la dieta Atkins es bueno o malo para los participantes.

Paso 1 Tipos 

En la Fase 1 de la dieta Atkins, reducir la ingesta de carbohidratos a solo 20 gramos netos por día. Esto ayuda a iniciar su metabolismo. Debe aumentar el nivel de actividad física para empezar a quemar grasa. Los alimentos que son bien comer en la fase 1 y la fase de inducción, son:
Proteínas:
Todos los peces (como la trucha, atún, lenguado, sardinas, salmón)
Pollo, pato, codorniz, pavo
Todos los crustáceos (incluyendo las almejas, cangrejos, camarones y calamares. Mejillones y ostras están bien en la moderación.)
Carnes como el tocino, carne de res, jamón, cordero, ternera, cerdo y caza. Elija cortes magros de carne. No se recomienda la carne Sandwich y carnes procesadas.
Huevos
Los quesos son aceptables incluyen queso azul, queso cheddar, vaca, oveja y cabra, feta, gouda, mozzarella, suizo, parmesano y queso crema.
Casi todos los vegetales, excepto los ricos en almidón, como maíz, patatas y remolacha. Verduras recomendadas incluyen brotes de alfalfa, Bok Choy, apio, cebolleta, pepino, escarola, hinojo, perejil, setas, pimientos, rábanos y lechuga, como rúcula, lechuga romana, iceberg y achicoria verde.
Coma los siguientes vehículos con moderación, ya que tienen un poco de una mayor cantidad de hidratos de carbono: alcachofas, espárragos, aguacate, brócoli, coliflor, berenjena, puerros, okra, aceitunas, cebolla, calabaza, ruibarbo, chucrut, guisantes, calabaza, tomate , los nabos y el calabacín. Evite la col, la espinaca, la col rizada y berza.
Hierbas y especias sin azúcar añadido
Aderezos para ensaladas, como el queso azul, César, italiano, jugo de limón, aceite de oliva y el vinagre y el rancho con moderación
Grasas y aceites, tales como aceites, mantequilla, mayonesa, aceite de oliva y verduras
Splenda
Los líquidos claros tales como caldo, club soda, crema, café, refrescos de dieta, con sabor a soda, té de hierbas y agua
Durante la fase 1, evitar: alcohol, nada que ver con grano o harina, frutas y jugos de frutas, los alimentos con azúcar, lácteos añadió a excepción de queso y crema, vegetales con almidón (remolacha, zanahoria, maíz, nabos , los guisantes, los plátanos, las patatas y la calabaza), las legumbres como los frijoles y guisantes secos, ensaladas y embutidos, frutos secos y semillas.
Coma sólo las porciones recomendadas. Asegúrese de que los productos que se consumen no tiene azúcar añadido.

Paso 2 tipos

Durante la Fase 2, más conocida como la pérdida de peso en curso (OWL), se aprende a controlar sus antojos y establecer un programa de consumo personal, mientras que la incorporación de ciertos alimentos en su dieta poco a poco, a saber:
Nueces, queso fresco, como casa de campo y requesón y el queso crema en ellos, las semillas (almendras, anacardos, pacanas, pistachos y nueces), fruta fresca, compota de arándanos, melón, melón, frambuesas y fresas, tomate, jugo de limón y lima
Incluso en este caso, consumir con moderación y de acuerdo con las porciones recomendadas, y evitar los productos que se han añadido azúcar.

Paso 3 tipos

Fase 3 de la dieta Atkins, conocida como la fase de pre-mantenimiento, es cuando uno descubre sus límites y mínimos de carbohidratos, y la facilidad en la que será la comida es excelente y el saldo neto de los hidratos de carbono para su estilo de vida y el tipo del cuerpo. En combinación con aceptable para alimentación de la fase 1 y 2, que es capaz de incorporar aún más variedad en la dieta. También se le permite más de 10 gramos de carbohidratos netos por semana. Usted puede incorporar los siguientes alimentos en su dieta:
Las verduras con almidón como calabaza, zanahorias, papas blancas y las patatas dulces, las legumbres como frijoles negros, garbanzos, judías, lentejas, habas, frijoles blancos y frijoles pintos, frutas como manzanas, plátanos, cerezas, pomelo, uva, guayaba, kiwi, mangos, melocotones, ciruelas y sandías, los cereales como la avena, pasta de trigo integral y arroz integral.
Fase 4 consiste en ajustar su estilo de vida y la gestión de la ingesta de alimentos y carbohidratos netos.

Consideraciones

Según numerosos estudios a lo largo de los años, la dieta Atkins y otras dietas bajas en carbohidratos pueden poner la tensión en el corazón, causando problemas cardíacos y enfermedades del corazón, entre otras cosas. Un estudio realizado por la American Heart Association mostró que las mujeres que consumían una dieta normal de proteínas y grasas de los vegetales en realidad reducen el riesgo de enfermedades del corazón. En otro estudio, debilidad, diarrea, erupción cutánea y los espasmos musculares fueron más frecuentes en los sujetos que tenían una dieta baja en hidratos de carbono. Por otra parte, otros estudios han demostrado que las dietas, ya que pueden beneficiar a las personas con diabetes, epilepsia y cáncer.