Crudo

Una onza de avellanas crudas contiene las siguientes cantidades de la nutrición sobre la base de la cantidad diaria recomendada (RDA): 176 calorías (142 de la grasa), 4 gramos de proteína, 3 gramos de fibra, 86 por ciento de manganeso, cobre, 24 por ciento , el 21 por ciento de la vitamina E, el 11 por ciento de magnesio, el 12 por ciento de tiamina, 24.4 mg de ácidos grasos omega-3 y 2.193 mg de ácidos grasos omega-6.

Escaldar 

Una onza de avellanas peladas contiene las siguientes cantidades de energía basados en la RDA: 176 calorías (143 de la grasa), 4 gramos de proteínas, 3 gramos de fibra, 24 por ciento de la vitamina E, 16,2 mg de ácidos grasos omega -3 y 1540 miligramos de ácidos grasos omega-6.

Asado

Una onza de frutos secos tostados, sin sal contiene las siguientes cantidades de energía de acuerdo con la dosis diaria recomendada: 181 calorías (146 de la grasa), 4 gramos de proteína, 3 gramos de fibra, 78 por ciento de manganeso, el 25 por ciento de cobre , 21 por ciento de la vitamina E, 12 por ciento de magnesio, 2.353 mg de ácidos grasos omega-6 y 16,8 mg de ácidos grasos omega-3.

Aceite

Una onza de aceite de avellana contiene las siguientes cantidades de nutrición según la RDA: 248 calorías (todas de la grasa), el 66 por ciento de la vitamina E, 33.6 miligramos de fitoesteroles y 2.828 miligramos de ácidos grasos omega-6.

Consideraciones

Avellanas pueden ser moderadamente inflamatoria. Más de preparaciones menos inflamatorias de las avellanas son los siguientes: aceite de avellanas, blanqueadas, crudos y tostados.