Historia

Nativo de la costa mediterránea, hinojo durante mucho tiempo ha sido conocida por sus propiedades curativas. Utilizado por primera vez por los antiguos romanos y llevado en los logros, florecieron a su paso. Los italianos y los españoles son famosos por la incorporación de hinojo en la cocina, tanto por su sabor y para ayudar a los problemas digestivos.



E 'se utilizó para fomentar la lactancia materna y la menstruación, estimulando el apetito, la digestión, cólicos, mejorar la visión, y para actuar como un expectorante para la tos.

Ahora, el vegetal es prolífica en América del Norte, Asia y Europa. Apaiceae pertenece a la familia de hierbas que también incluye perejil, cilantro, apio, anís y eneldo.

Hinojo Se usa para tratar una gran variedad de síntomas

Rico en vitamina C, potasio, calcio, hierro y fitoquímicos, hinojo proporciona un impulso antioxidante para el sistema inmunológico. Los niveles de fibra, ácido fólico y potasio son lo suficientemente altos para promover un sistema cardiovascular saludable y reducir el colesterol. También se ha demostrado para prevenir una alteración del gen molécula que causa el cáncer y ayuda a proteger contra la artritis y las bacterias. Otros trastornos ayudados por el hinojo incluyen ardor de estómago, síndrome de intestino irritable, dolores menstruales, enfermedad de las encías, la ansiedad, la depresión y los desequilibrios hormonales.

Cómo utilizar Hinojo

Bulbos, tallos, hojas y semillas son comestibles.
Como el té, infusión 2-3 cucharaditas. aplastado semillas en agua caliente durante 10 minutos.

Como guarnición, el núcleo de bulbo de hinojo y cortar en rodajas finas, doradas en mantequilla y 1 cucharadita. añadir la ralladura de limón 1 puerro grande, en rodajas.

El hinojo es una gran adición a las carnes cocidas, salmón, vieiras, pollo y pan.

Añadir tallos y hojas en rodajas para mejorar una ensalada.

Hinojo que se encuentra en el pasillo de productos retiene más sabor cuando se utiliza dentro de unos pocos días de la compra. E 'en su mejor momento desde el otoño hasta la primavera. El hinojo también se encuentra en el pasillo de panadería en grano o polvo y el aceite está disponible en las tiendas naturistas.

Advertencias sanitarias

El uso excesivo de hinojo puede ser lo opuesto a todos los efectos esperados.

Las mujeres embarazadas no deben utilizar el hinojo. Sin embargo, tomada durante la lactancia se ha demostrado para reducir el gas para la madre y el bebé.

Dosis regulares con fines medicinales durante un corto período de tiempo se sugieren, y el uso prolongado se deben discutir con un médico.