pH

Las células humanas son extremadamente sensibles al pH, una medida de la concentración de iones hidrógeno libres, y el pH de las células y tejidos fluidos deben mantenerse a alrededor de 7,0 (neutro) para que el cuerpo funcione correctamente. El equilibrio entre ácidos y bases en el cuerpo es esencial para la salud general.

Metabolismo 

El metabolismo humano produce los ácidos metabólicos, y el equilibrio ácido-base es mantenida por los pulmones, el hígado y los riñones. El exceso de ácido puede causar una condición conocida como la acidosis, que se caracteriza por dolor de cabeza, somnolencia y coma, mientras que demasiado alcalino puede causar alcalosis, caracterizado por irritabilidad y calambres musculares, espasmos musculares.

Ácidos y bases cotidianas

Además de sus importantes funciones en la fisiología humana, los ácidos y las bases están a nuestro alrededor. El jugo de limón, que se puede utilizar como un agente de limpieza y antiséptico, y vinagre común, que tiene una miríada de usos, son ácidas, mientras que el bicarbonato de sodio es una base.