Monosacárido

Un monosacárido es un azúcar simple y es la forma más simple de un hidrato de carbono. No puede ser descompuesto por el agua en un azúcar simple. Algunos ejemplos de monosacáridos son la fructosa, la glucosa y la ribosa. Los monosacáridos se forman los bloques de construcción para los carbohidratos más complejos. Mono significa " uno " y sacárido significa " azúcar".

Disacáridos 

Disacárido significa dos de azúcar y se encuentra comúnmente en sacarosa, lactosa y maltosa. La sacarosa es el azúcar de mesa típico y se compone de monosacáridos, glucosa y fructosa. La lactosa es un disacárido presente en la leche y se compone de glucosa y galactosa. La maltosa es el disacárido menos comúnmente encontrado en la naturaleza y también puede ser referido como " azúcar de malta", utilizado en la producción de cerveza, como un ejemplo. Los disacáridos pueden causar un rápido aumento en los niveles de glucosa en la sangre cuando se digiere.

Oligosacáridos

Oligosacáridos significa literalmente " [a] poco de azúcar". un oligosacárido es un hidrato de carbono complejo y contiene 3-6 azúcares simples. Los oligosacáridos se encuentran típicamente en las plantas. Rafinosa y estaquiosa son dos ejemplos de oligosacáridos que se encuentran en los granos y legumbres. Estos tipos de hidratos de carbono que no se digieren rápidamente y contribuyen a mantener un nivel estable de azúcar en la sangre.

Los polisacáridos

Polisacáridos, es decir", muchos azúcares", están constituidos por cadenas de azúcares que pueden estar constituidos por miles de azúcares simples de longitud.

La celulosa es un polisacárido y un componente principal de las paredes celulares de las plantas. La quitina es un polisacárido que se encuentra en la cutícula de los artrópodos (el filo animal más grande que incluye insectos, arañas y crustáceos). También se puede encontrar en las esponjas, moluscos, anélidos (tales como lombrices de tierra y sanguijuelas), en las paredes celulares de la mayoría de los hongos y algunas algas verde.

El glucógeno es un polisacárido presente en la mayoría de las células animales, es similar a la celulosa y se encuentra en las células de plantas, protistas, y algunos tipos de bacterias.

Nucleotide

Los nucleótidos son los hidratos de carbono que componen los ácidos nucleicos ADN y ARN, que son los componentes básicos de la vida. También trabaja para transporte y transformación de la energía y regular las enzimas celulares. Los hidratos de carbono se consideran debido a que consisten, entre otras cosas, el azúcar ribosa, un monosacárido en el ARN, y desoxirribosa, un azúcar pentosa (monosacárido que contiene cinco átomos de carbono), en el ADN.