El ácido del estómago es complejo

Muchos consideran que el término genérico " ácido estomacal " sinónimo con el producto químico más comúnmente conocida como específica de ácido clorhídrico. Aunque el ácido clorhídrico es un componente importante del estómago digestivo mezcla, un número de otros fluidos corporales para aumentar la capacidad de los ácidos digestivos. Según Biología jugo de línea, gástrico, el nombre general para las secreciones del estómago que permiten la digestión, contiene pepsinógeno (pepsina), factor intrínseco, gastrina, bicarbonatos, moco, y además de una cantidad generosa de ácido clorhídrico. Estos compuestos trabajan juntos para permitir la digestión de prácticamente cualquier cosa que una persona puede comer, pero algunos componentes atacar más directamente los alimentos específicos para la plena y efectivamente romper el monitor en el suelo.

La pepsina digerir las proteínas parcialmente 

Cuando los productos de proteína de entrar en el estómago humano, jugo gástrico degrada inmediatamente la comida en una forma que el cuerpo puede absorber fácilmente. La pepsina gástrica enzima ataca más directamente la proteína, ya que contiene un aminoácido específico que se puede eliminar de manera eficaz los compuestos específicos de la proteína. La proteína se compone de tres componentes de moléculas muy complejas, y se rompe pepsina las proteínas de rendimiento de trenzado molécula de cuerdas, tales como cadenas de moléculas se separe, otros aminoácidos en el estómago pueden atacar más directamente los enlaces que contienen. De los 20 componentes diferentes en la proteína, algunos llevan eléctrica positiva o negativa (las moléculas que no llevan cargas positivas o negativas son eléctricamente neutros), para cada uno de estos componentes, en diferentes ataques de aminoácidos y se disuelve la molécula para liberar su energía. A pesar de la destrucción casi completa de la proteína en el estómago, sin embargo, algunos filamentos de la proteína dejan intactos en el estómago; estos filamentos son más descomponen completamente en el intestino delgado.

La digestión con tripsina de las proteínas completa

Después restantes fibras de proteína dejan el estómago, una pequeña cantidad de digestión química continúa en el intestino. ¿Por qué no en realidad la pepsina y totalmente descomponer las proteínas con carga positiva, las moléculas y líneas de carga positiva pasan al intestino grueso, donde son atacados por la tripsina. De acuerdo con un Departamento de Energía de EE.UU. explicación de la digestión, la tripsina y la proteína de componentes químicos son muy similares, pero la evolución posicionados pepsina en ambiente más ácido del estómago y la tripsina intestinal en ambiente alcalino. Como la tripsina en el intestino se une moléculas positivas en las proteínas, las paredes de los intestinos absorben la proteína y la pasan al torrente sanguíneo. Después de la exposición a la tripsina y la pepsina en el estómago y los intestinos, la proteína llega a una etapa de digestión completa y se distribuye por todo el cuerpo en forma de energía disponible.