Principio

La destilación de vapor se utiliza para separar la mezcla de líquido que consiste en compuestos que son miscibles en agua (es decir, que no pueden someterse a mezclado o mezcla) pero volátil en el vapor. El proceso se basa en el principio de que la presión de vapor por encima de la mezcla es igual a la suma de la presión de vapor individual de los compuestos. Cuando la presión de vapor es igual a la presión atmosférica, el líquido comienza a hervir. Cuando el vapor se transfiere a la mezcla que contiene la mezcla de compuestos orgánicos inmiscibles, que se calienta por el vapor y se condensa en agua. Cuando la presión de vapor por encima de la mezcla se vuelve igual a la presión atmosférica, la mezcla resultante del compuesto orgánico y el agua empieza a hervir hasta que uno de los líquidos se destila completamente fuera. El destilado que es una mezcla de agua y el compuesto orgánico se separa en dos capas debido a que ambos líquidos son inmiscibles uno con respecto al otro. Estas dos capas se separaron usando un embudo de separación.

Proceso 

El vapor se genera en una caldera para calentar el agua. A continuación, fluye a un recipiente separado a través de un tubo. Es necesario separar los dos contenedores ya que el calor utilizado para producir vapor que puede descomponer el compuesto debe ser destilado. Después de que se añade el vapor para la destilación, el vapor pasa a través de un condensador y se recogen los vapores. El condensador utiliza el agua para enfriar el vapor. El líquido resultante se purifica de nuevo por destilación simple para separar el compuesto.

Equipo

Un aparato para la destilación de vapor tiene dos partes. Vapor ha evolucionado a partir de un lado, mientras que el otro permite la destilación del compuesto o material. Ambas partes reciben tratamientos térmicos separados.

Producción de aceite esencial

La aplicación más común de destilación de vapor es en la producción en masa de aceite esencial. El procedimiento consiste en permitir que el vapor en una cámara que contiene las plantas de las que el aceite tiene que ser extraído. Las plantas son pequeñas vesículas que contienen aceite esencial. Cuando se pasa de vapor, estos focos de explosión. El vapor a continuación, lleva el aceite en un condensador que se mantiene enfriado. Aquí, el vapor se condensa en agua. La mezcla de aceite-agua se separa entonces por destilación simple.

Otras aplicaciones

La destilación de vapor también se utiliza para extraer el aceite de eucalipto eucalipto, aceites cítricos de limón, y en el proceso de fabricación de perfumes.