¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos son la principal fuente de energía para el cuerpo. Si no hay hidratos de carbono disponibles en la dieta, su cuerpo se ve obligado a quemar grasa o músculo y lo convierten en hidratos de carbono para su uso por el cuerpo. Las dietas bajas en hidratos de carbono ventaja de esto para forzar al cuerpo a quemar grasa.



El CDC recomienda que el 45 por ciento a 65 por ciento de las calorías diarias vienen de los carbohidratos, elegidos principalmente de hidratos de carbono complejos. Consulte a un médico si usted elige seguir una dieta baja en carbohidratos durante un largo periodo de tiempo.

Los carbohidratos simples y complejos

Los dos tipos de hidratos de carbono a nuestro cuerpo son los carbohidratos simples y carbohidratos complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en alimentos procesados como el azúcar, pasta, harina blanca, pan blanco, frutas y productos lácteos. Los carbohidratos simples son a veces llamados carbohidratos malos.

Los carbohidratos complejos, conocidos como buenos carbohidratos, se encuentran comúnmente en verduras, productos de granos enteros, arroz y legumbres. Los carbohidratos complejos deben ser descompuestos por el cuerpo, teniendo más tiempo para digerir y entrar en el torrente sanguíneo lentamente.

Fibra

Algunos hidratos de carbono son fibras, y ya que la fibra a menudo no puede ser digerida, estos hidratos de carbono por lo general no se cuentan en el conteo de carbohidratos. Muchas dietas bajas en carbohidratos recomiendan restar los gramos de fibra a partir del recuento total de carbohidratos.

Los alimentos bajos en hidratos de carbono

Carne, pollo, pescado y huevos son bajos en hidratos de carbono y una parte importante de una comida que es baja en carbohidratos. Los quesos duros y semi-soft también bajas en hidratos de carbono, que contiene aproximadamente un gramo por gramo, y se puede disfrutar con moderación.

Las frutas y verduras contienen cantidades variables. Las verduras son una buena fuente de hidratos de carbono complejos. En general, los vegetales de hojas verdes y verduras para ensaladas son bajos en hidratos de carbono, junto con las judías verdes, brócoli, coliflor y calabaza de verano.

Las verduras con almidón, como papas, maíz, cereales, productos de granos y legumbres estén calzadas llenas de hidratos de carbono, mientras que la mayoría de las frutas contienen una moderada a alta.

Harinas y preparaciones a base de harina, como el pan blanco y las pastas son ricas en hidratos de carbono refinados. El azúcar es muy alta en hidratos de carbono simples con los productos que contienen azúcar.

Las comidas bajas en carbohidratos

La base de una comida baja en carbohidratos es generalmente un pedazo de carne con poca grasa, pollo o pescado, junto con una gran ensalada. Utilice un aceite vinagre y, si se desea. Añadir las verduras como las judías verdes, brócoli o calabacín. Eliminar pan, vegetales con almidón y todos los postres.

Los carbohidratos ocultos

El azúcar y el almidón son fuentes de hidratos de carbono que se encuentran su camino en muchas de nuestras comidas. Más alimentos procesados y preparados contienen. Lea la etiqueta cuidadosamente para encontrar fuentes ocultas de los hidratos de carbono.

Preste atención a los condimentos y aderezos para ensaladas, ya que son fuentes de hidratos de carbono a menudo ocultos. Una comida puede ser un destructor de dieta baja en coche cuando se agrega la salsa, salsa o aderezos para ensaladas dulces.