Beneficios para los diabéticos

Los alimentos ricos en hidratos de carbono producen picos de azúcar en la sangre, y mantener los niveles de azúcar en la sangre durante largos períodos de tiempo, ya que el cuerpo tarda más tiempo en procesarlos. Los diabéticos deben comer alimentos bajos en hidratos de carbono para mantener los niveles de azúcar en la sangre regulados durante todo el día.

Verduras 

Verduras bajas en carbohidratos son ricos en fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes que ayudan a combatir las enfermedades y mejorar la salud en general. Vegetales de hojas verdes, espárragos, brócoli, apio, pepinos, calabacines, judías verdes, champiñones, cebollas, pimientos y espinacas son algunas de las verduras más saludables bajas en hidratos de carbono.

Fruta

Contrariamente a la creencia popular, la fruta se puede comer en una dieta baja en carbohidratos, frutas sólo tienen el derecho a elegir. Fresas, arándanos, kumquat, ciruelas y mandarinas son algunas de las mejores frutas bajas en hidratos de carbono y deben ser incluidos en una dieta bien balanceada.

Carne

La carne es un alimento básico de una dieta baja en hidratos de carbono. Coma pollo y pavo sin piel, carnes bajas en grasa, como el solomillo y elegir la carne picada con el contenido de grasa más bajo para asegurar los beneficios de salud óptimos.

Lácteo

Compruebe el conteo de carbohidratos en todos los productos lácteos, y consumir sólo aquellos con los niveles más bajos de carbohidratos. Algunas versiones de los productos lácteos bajos en grasa son procesados, por lo que no tiene que ser incluido en una dieta baja en hidratos de carbono saludables.

Granos

Los granos enteros, panes ricos en fibra y los abrigos se pueden incluir en un plan de alimentación bajo en carbohidratos en la ocasión. Incluso los granos de mayor valor nutricional son más altos en carbohidratos que otros alimentos, por lo que no se deben consumir cada día.