Verduras

Las verduras son perfectas para esta dieta, ya que son nutritivos, y hay muchos que tienen menos de 5 gramos de carbohidratos por porción. Por ejemplo, los vegetales verdes están llenos de beneficios para la salud tales como la clorofila, que ayuda al cuerpo a producir vitaminas E, A y K, y son fáciles de preparar y disfrutar. Pueden ser cocidos al vapor, hervidos, al horno o se comen crudas, e incluso se puede ataviar para arriba con bocetos de un poco de aceite de oliva o mantequilla, como hidratos de carbono, y no un poco de grasa, son el enemigo. Los que tienen menos de 5 carbohidratos por porción son el brócoli, las coles de Bruselas, judías verdes, espinacas, espárragos, pepinos y lechuga.
Otras opciones de verduras bajas en hidratos de carbono que son nutritivos y fáciles de cocinar las zanahorias y la calabaza son, pero se debe evitar que las patatas y el maíz.

Fruta 

Muchas frutas contienen una gran cantidad de azúcar, que es convertida por el cuerpo en hidratos de carbono, aunque todavía hay algunos que se pueden comer en esta dieta. Las bayas son la mejor opción, ya que son bajos en azúcar que otras frutas, por lo que optan por las fresas, moras, frambuesas y arándanos.
Trate de mezclar estas frutas en una ensalada o servir como un postre saludable con crema batida casera. Para preparar el aderezo, mezcle la crema batida con 1/2 taza de Splenda y una cucharada de azúcar y batir hasta que se endurece.

Carne

Para hacer comidas sencillas baja en hidratos de carbono que incluyen carne sana, puede elegir el pollo y el atún enlatado en aceite o, por un aún más baja en calorías, alta en el agua.
Al elegir la carne fresca, seleccione cortes de solomillo de buey, que son más delgados, más fáciles de cocinar, y por lo general no es tan duro como otros cortes. Filetes de carne se puede cocinar en sólo 10 minutos, dependiendo de la temperatura deseada.
Carnes precocidas como el pollo y la carne se pueden encontrar en el caso del congelador de la tienda de comestibles y pueden ser la base para una comida rápida o un aperitivo bajo en hidratos de carbono.
Pavo y todo tipo de artículos de mariscos frescos también son buenas opciones bajas en carbohidratos.

Lácteo

Los quesos que no son bajos en grasa son las mejores opciones para una dieta baja en hidratos de carbono. Seleccionar la leche entera en vez de leche descremada o 2 por ciento variedad, tales como las versiones de la leche entera tienen menos hidratos de carbono. Asimismo, el uso de crema de leche para el café en lugar de crema o mitad y mitad, como baja en carbohidratos.