Los hidratos de carbono y glucosa

Dado que la glucosa no puede llegar a las células en los diabéticos, las funciones del cuerpo sufren y la glucosa se acumula en la sangre. El objetivo de la planificación de comidas para una dieta para diabéticos es para gestionar el consumo de hidratos de carbono para la producción de glucosa se distribuye uniformemente a lo largo del tiempo, evitando la acumulación de este " glucosa". comidas deben proporcionar los alimentos necesarios a las células y la nutrición que necesita el organismo. Los diabéticos necesitan la misma nutrición que otras personas --- y puede comer la mayor parte de los mismos alimentos --- pero debería comidas espacio a intervalos regulares (4-5 horas) durante todo el día (ver referencia 1 Tutorial Interactivo ). Al mismo tiempo, la obesidad es un factor importante en la diabetes tipo 2 y la nutrición prenatal es importante en la diabetes gestacional. El reto es lograr la moderación y el equilibrio en una dieta para diabéticos, manteniendo las comidas interesantes.

Restricción 

Los diabéticos necesitan para moderar el consumo de alimentos. Típicamente, un profesional de la diabetes hará una recomendación individual para el consumo diario de hidratos de carbono (equivalente a alrededor de 15 gramos de hidratos de carbono). Los diabéticos tipo 1 suelen tener algún tipo de insulina artificial y deben seguir una dieta muy estricta de por vida, pero la diabetes tipo 2 y gestacional a menudo pueden controlar su enfermedad con una dieta". conteo de carbohidratos " (ver Recurso 2) permite a las personas con diabetes para elegir los alimentos en función de la cantidad de glucosa en la sangre va a crear. Tamaño de la porción es dictado por el contenido de hidratos de carbono y el número correcto y el tipo de alimentos no sólo gestiona la glucosa en la sangre, sino que ayuda a controlar la obesidad. Aunque los edulcorantes artificiales generalmente contienen menos hidratos de carbono que el azúcar regular, miel o jarabe --- todos --- carbohidratos simples mantienen el diabético enganchado en los alimentos dulces, y deben ser eliminados gradualmente de la dieta.

Saldo

Aparte de la necesidad de limitar los hidratos de carbono y distribuir de manera uniforme, los diabéticos deben seguir las mismas pautas nutricionales como cualquier otra persona (ver referencia 1 Lo que usted necesita saber sobre la alimentación y la diabetes). De seis a ocho porciones de granos, 5-7 porciones de frutas y verduras, dos porciones de productos lácteos, 4-6 y 3-4 gramos de grasas proteínas deben constituir el consumo diario de alimentos. Las dosis serán los intercambios carbohidratos dinero utilizados para balancear los carbohidratos y la nutrición en la harina y la planificación de aperitivos. Las comidas suelen incluir proteínas, vegetales, granos enteros y grasas, bocadillos contienen pequeñas porciones de alimentos simples, hidratos de carbono, tales como los zumos de fruta o almidón para mantener la glucosa que circula entre las comidas. El énfasis debe estar en la prima en lugar de frutas y verduras cocidas para maximizar la fibra (carbohidratos complejos), pero los postres son permitidos con moderación, siempre y cuando sus hidratos de carbono se equilibran con otros alimentos que se consumen durante el día. Un buen plan de comidas evitará el hacinamiento demasiados carbohidratos en una o dos comidas, el equilibrio de control de la glucosa y la nutrición.