Definición Menu

Un menú se considera un contrato legal y los consumidores deben tener la confianza de que están recibiendo lo que pedimos y lo que pedimos es fresco y seguro.

La FDA 

La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) es la agencia responsable de asegurarse de que el público tenga un suministro de alimentos inocuos. Restaurantes de querer servir alimentos seguros para que el consumidor continúa a volver, sino que tienen que etiquetar ciertos alimentos con una advertencia. Dado que los restaurantes no quieren asustar a nadie, la advertencia suele ser pequeña en la parte inferior del menú.

Los alimentos que necesitan advertencias

La FDA ha impuesto la regla de que una advertencia debe ir a un menú, si el restaurante sirve cocida mariscos, pescados y mariscos. Medios pescado crudo que no ha sido cocinado a una temperatura final de 145 ° C durante al menos 15 segundos. Los ejemplos incluyen sushi y poco hecha tortuga atún, tanto ofrece zonas de restaurante. Pollo y no están sujetos a la advertencia.

¿Por qué una advertencia?

La FDA ha colocado a esta regla, ya que algunas personas pueden enfermarse al comer estos alimentos. Las personas más propensas a sufrir son los ancianos y las personas con sistemas inmunes comprometidos. Los adultos sanos normales no deben preocuparse de enfermarse a causa de estos alimentos. Los síntomas incluyen náuseas, vómitos, diarrea y, en casos extremos, la muerte.

Pescados y mariscos

Mariscos y pescados pueden contener bacterias, virus y toxinas que causan algunas personas se enfermen. El calentamiento del pescado a una temperatura de 145 ° C durante al menos 15 segundos es lo suficientemente fuerte como para matar a la mayoría de las toxinas y hacer que el pescado seguro para casi todo el mundo, jóvenes y viejos. Esto vale la pena destacar para los cocineros caseros.