Los azúcares simples

Cada uno contiene hidratos de carbono de azúcar llamadas unidades de sacáridos. Los azúcares simples contienen uno o dos sacáridos. Los monosacáridos forma natural en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras y miel, y tienen una sola unidad de azúcar, glucosa o fructosa. Los disacáridos se producen orgánicamente en frutas, verduras, cereales y leche y contener una glucosa y unidades de fructosa unidas entre sí para que la sacarosa.

Los hidratos de carbono complejos 

Los carbohidratos complejos son moléculas que consisten de una sola hebra de sacáridos y incluyen el almidón y la celulosa. Los carbohidratos complejos de liberación de energía en el cuerpo más lentamente que los azúcares simples, porque tienen más enlaces químicos que las conectan y requieren más tiempo para que el cuerpo para descomponer y digerir.

Almidón

Las plantas usan almidón, un mechón de tres sacáridos, para almacenar la glucosa para ser utilizado más adelante en sus vidas. Cuando usted come los almidones de papa, maíz, pastas o roturas saliva abajo de la molécula y envía los azúcares en el torrente sanguíneo para su uso inmediato o posterior. Los atletas consumen almidones, especialmente la pasta, el día antes de grandes eventos deportivos o concursos para darles un alto nivel de energía sólida para eventos y competiciones deportivas.

Celulosa

Celulosa forma las paredes celulares de las plantas. Tiene una sólida estructura en dos dimensiones que no pueden ser descompuestos por el sistema digestivo humano. También conocido como fibra, celulosa orgánicamente se produce en todas las plantas, independientemente de si las propias plantas son comestibles por los seres humanos. A pesar de que no se puede descomponer y se utiliza para la energía, celulosa mueve otro alimento a través del sistema digestivo y mantiene a los intestinos limpio y saludable.