Hígados de pollo

Hígados de pollo tienen uno de los niveles más altos de hierro heme y tres onzas y media capaces de proporcionar el 70 por ciento del valor diario.

Pescado 

Ostras y almejas rebozadas y fritas son buenas fuentes de hierro hemo, que proporciona el 25 por ciento y 15 por ciento, respectivamente, del valor diario basado en seis pedazos de ostras y almejas 3/4 taza.

Turquía

Tres gramos y medio de pavo asado carne oscura puede dar el 10 por ciento de su valor diario. Tres onzas de carne blanca de pavo asado proporciona 8 por ciento.

Productos de carne

Carne plato, lomo y ojo de la vuelta son buenas fuentes de hierro hemo. Tres onzas de chuck cocido proporciona el 20 por ciento del valor diario, tres onzas de filete de ternera asado ofrece 15 por ciento y tres onzas de ojo redondo asado es bueno para el 10 por ciento.

Otras buenas fuentes

Otras buenas fuentes de hierro hemo son el hígado, carne de cerdo, mejillones, hígado de res, camarones y sardinas.

Promotores de la absorción

Ciertos alimentos pueden ayudar en la absorción de hierro, incluyendo las naranjas y el jugo de naranja, melón, fresas, pomelo, brócoli, coles de Bruselas, los tomates y el jugo de tomate, patatas, pimientos verdes y rojos, y el vino blanco.