Aspectos de resveratrol

El resveratrol es una sustancia química conocida como fitoalexinas. Antibióticos fitoalexinas son producidos por una variedad de plantas cuando son atacadas por ciertos tipos de bacterias o infecciones por hongos. La ingestión de plantas que producen grandes cantidades de resveratrol se piensa para prevenir el cáncer, los niveles de azúcar en la sangre, y reducir significativamente el riesgo de enfermedad cardiovascular.

Cacahuates 

Peanuts - crudos o cocidos - son excelentes fuentes de resveratrol, sobre todo si se llevan con una piel delgada que cubre la tuerca dejado intacto. La mantequilla de cacahuete retiene una cantidad relativamente grande de resveratrol que la mayoría de los otros alimentos y plantas comestibles. Cualquier planta que contiene la sustancia química experimenta una fuerte reducción del contenido total de resveratrol, cuando se aplica calor a través de la cocina.

Bayas

Todos los tipos de bayas, especialmente las bayas de un tono de color intenso, contienen grandes cantidades de resveratrol. Arándanos, moras, arándanos y frambuesas tienen los más altos niveles de resveratrol en las bayas, aunque - como el maní y otros alimentos que contienen la sustancia química - bayas cocina o remover su piel disminuye la cantidad producto activo.

Knotweed japonés

Knotweed japonés es una planta asiática tallos inmaduros nativas que se pueden utilizar como un vegetal que contiene grandes cantidades de resveratrol. Knotweed japonés contiene una cantidad tan concentrada del compuesto químico, es un ingrediente común en los suplementos de resveratrol. Estos suplementos - y Knotwood japonesa en general - se deben usar con precaución en personas con enfermedades como la gota o la artritis como la planta contiene grandes cantidades de ácido oxálico, un compuesto que puede exacerbar los síntomas de estas condiciones.

Vino

El vino contiene una mayor concentración de resveratrol por porción y / o miligramos de cualquier otro alimento que contiene resveratrol. En la mayoría de los casos, el vino tinto contiene sustancialmente más de la sustancia química de vino blanco a partir de vino tinto se fermenta con la piel de la uva deja intacta, mientras que las pieles se quitan para la producción de vino blanco. La piel de la uva, al igual que con la piel de todos los frutos que contienen resveratrol, contiene la mayor concentración de compuestos de resveratrol. Una excepción a esto es con uvas moscatel. Todos los tipos de vino, si el vino tinto o blanco, hecho de muscadines contienen cantidades muy elevadas de resveratrol.