Verduras

Las fuentes vegetales de hierro son los guisantes verdes, espinacas, repollo, brócoli - verdes como el brócoli - acelga y otras hortalizas de hoja verde. Estos vegetales son fuentes de hierro que son fáciles de preparar comidas disfrutaron crudos o cocidos.

Fruta 

Además de los sabores y texturas que vienen sin la culpa del derroche en algo dulce, fruta hacen la marca como una fuente de hierro en la dieta. Las frutas que aportan hierro son las ciruelas, higos, albaricoques, pasas y otras frutas secas.

Proteínas

Habas, los negros, los frijoles y otras legumbres, como las lentejas y los guisantes son buenas fuentes de proteína sin carne que proporcionan hierro. Carne, pollo, pavo, pescado y mariscos proporcionan cantidades variables de hierro para las comidas. Frutos secos y semillas hacen bocadillos fáciles que proporcionan hierro, también.

Los hidratos de carbono

" granos enteros son buenas fuentes de vitaminas del complejo B y minerales como el calcio, hierro, magnesio y selenio ..". dice Wendy Cohan, RN, autor de " contenido nutricional de los granos de alternativas libres de gluten y harina".

Los granos enteros y cereales que proporcionan hierro a la dieta incluyen la avena, la cebada, quinua, arroz integral, arroz salvaje, mijo, maíz, tef, tapioca, trigo, centeno, el trigo y el trigo sarraceno. Estos alimentos se venden como harina, pasta, cereales, panes, panecillos, pasteles y alimentos preparados que hacen que sea fácil de añadir variedad al menú mientras obtiene el hierro en la dieta que usted necesita. Las patatas peladas y las patatas dulces también son carbohidratos que proporcionan hierro.

Ollas de hierro fundido

Cocine los alimentos en ollas de hierro fundido también añade hierro a los alimentos preparados, incluso si los alimentos no son fuentes normalmente significativos de los suplementos de hierro. De acuerdo con Alice! Programa de Promoción de la Salud en la Universidad de Columbia, hierro fundido utensilios de cocina añade " cantidades significativas de hierro de los alimentos y en su cuerpo". Esta es una adición incontrolada de hierro de los alimentos, así que presta atención durante la preparación de alimentos líquidos en ollas de hierro fundido, ya que son capaces de absorber más hierro de otros alimentos, y cuando usted está cocinando para los niños como los alimentos preparados en estos vasos pueden contener un exceso de hierro.