Teorías / especulación

L-carnosina se ha utilizado durante muchos años como un potenciador de la energía, en particular entre los atletas. Sus propiedades como un antioxidante se considera que es eficaz en la lucha contra diversos tipos de cáncer. Recientemente, la carnosina se ha transformado como un ingrediente en la lucha contra el envejecimiento, las personas a menudo buscan alimentos que contienen carnosina con el fin de tomar ventaja de los beneficios de salud que ofrece.

Consideraciones 

La carnosina es un aminoácido encontrado en la naturaleza. Y 'particularmente abundantes en los jóvenes. A medida que las personas envejecen, el nivel de carnosina en el cuerpo tiende a disminuir. Las personas que no consumen suficientes proteínas en su dieta diaria se encuentran en mayor riesgo de tener niveles insuficientes de carnosina en su cuerpo. Por lo tanto, las personas de edad avanzada y las personas con limitadas fuentes de proteínas en su dieta deben trabajar para consumir más alimentos ricos en carnosina.

Función

La carnosina se encuentra principalmente en los músculos, el cerebro y otros tejidos del sistema nervioso del cuerpo humano. Se cree para proteger y estabilizar las membranas de las células dentro del cuerpo. Carnosina también parece proteger a los distintos tipos de tejidos, así, por lo que es una parte integral de un cuerpo sano.

Fuentes alimenticias

Carnosine es muy abundante en los alimentos ricos en proteínas. Algunos ejemplos comunes de este tipo de alimentos son la leche, huevos y queso. Sin embargo, las mejores fuentes alimenticias de carnosina incluyen productos de carne de res, pollo y cerdo. Las personas que desean aumentar su consumo de carnosina deben centrarse en comer más alimentos de estas categorías.

Suplementos

Las personas que no pueden obtener suficientes alimentos ricos en proteínas en su dieta regular - como los vegetarianos - a menudo necesitan tomar suplementos dietéticos con el fin de alcanzar niveles adecuados de carnosina sobre una base regular. Aunque muchos alimentos ricos en proteínas contienen carnosina, una dieta vegetariana estricta puede hacer que comer este tipo de alimentos imposible. En tales casos, una persona debe encontrar una fuente adicional de carnosina.