Composición

El ácido benzoico se deriva de la sustancia química benceno y contiene ácido carboxílico. En comparación con otros ácidos, el ácido benzoico es químicamente débil. El ácido benzoico es también llamado ácido carboxílico benceno y phenlyformic carboxybenzene ácido. Este ácido se encuentra en la estructura de benjuí, situado en el sudeste de Asia.

Conservación de Alimentos 

El ácido benzoico y su sal, benzoato de sodio, se utilizan comúnmente en la conservación de alimentos. El ácido benzoico conserva los alimentos al matar las bacterias. Según jrank.org, la cantidad máxima de ácido benzoico que pueden contener los alimentos procesados en los Estados Unidos es un mero 0,1 por ciento. Ejemplos de alimentos con ácido benzoico, a menudo etiquetado como benzoato, incluyen jugos de frutas, encurtidos, aderezos para ensaladas y refrescos.

Infecciones bacterianas

Los medicamentos tópicos, tales como ungüento de Whitfield y HP Bensal se combinan con el ácido benzoico y ácido salicílico para el tratamiento de infecciones bacterianas en la piel. El ácido benzoico en la medicina realmente previene infecciones. Aplique sobre la zona afectada dos veces al día hasta que se resuelva. Según drugs.com, estos medicamentos no se deben utilizar por más de siete días, o las mujeres que están embarazadas, a menos que su médico le indique lo contrario.

Otros usos

El ácido benzoico se combina con cloruro de fósforo y para hacer los productos químicos, muchos de los cuales son venenosos. Estas incluyen principalmente insecticidas. El ácido benzoico es también en sabores y fragancias artificiales. El tabaco también a veces con sabor a ácido benzoico.

Seguridad

El ácido benzoico es segura para consumir en pequeñas dosis en conservas. De hecho, otros países han puesto tanto como 1,25 por ciento de ácido benzoico en los alimentos en conserva. Sin embargo, el ácido benzoico se mezcla con otros productos químicos no debe ser consumido por vía oral. Si se ingiere accidentalmente, insecticidas, perfumes o medicamentos tópicos, llame a su doctor.