Tamaño de la porción

El Departamento de Agricultura de los EE.UU. define una porción de champiñones portobello como una taza de cubitos, crudo, champiñones portobello. Esto es aproximadamente 86 g de setas.

Calorías y grasa 

Una porción de champiñones portobello tiene sólo 22 calorías. Portabellas también son bajos en contenido de grasa, una porción tiene sólo 0,2 g de grasa.

La fibra dietética y proteínas

Estos hongos pueden ser una fuente de fibra dietética y proteína. Una porción tiene 5 por ciento del valor diario de fibra dietética (1 g) y 4 por ciento del valor diario de proteína (2 g).

Vitaminas

Una porción de champiñones portobello tiene 24 por ciento del valor diario de la riboflavina, el 19 por ciento del valor diario de niacina, y el 13 por ciento del valor diario de ácido pantoténico.

Minerales

Este hongo es también una gran fuente de muchos minerales. Una porción tiene un 11 por ciento del valor diario de fósforo, un 17 por ciento del valor diario de cobre, y el 14 por ciento del valor diario de selenio.